В течение прошлой недели специалисты санитарно-эпидемиологической станции города Луцка и Луцкого района проверено 47 пищевых предприятий. Нарушения санитарного законодательства выявлены на 11 объектах (23%).
В течение прошлой недели специалисты санитарно-эпидемиологической станции города Луцка и Луцкого района проверено 47 пищевых предприятий. Нарушения санитарного законодательства выявлены на 11 объектах (23%).
Нарушители привлечены к административной ответственности, наложено 11 штрафов на сумму 1870 грн. Временно приостановлено эксплуатацию трех заведений торговли и ресторанного хозяйства, на одном ограничили ассортимент. Отстранено от работы 9 человек-за отсутствия медицинского осмотра.
В частности временно была приостановлена работа кафе «БУМ», что на ул. Електроапаратній, 3. Кафе функционировало без горячей протічної воды, режим мытья посуды и производственного инвентаря нарушался. Не соблюдались правила товарного соседства. Предпринимателя привлечены к административной ответственности.
Также нарушение санитарных правил зафиксировано в торговых точках по реализации шаурмы, хот-догов на Завокзальном рынке. Предприниматель Березовская Г.В. изготавливала продукты без соблюдения личной гигиены, инвентаря недостаточно, товарное соседство при хранении продуктов не соблюдалось. Предпринимателя оштрафованы, вынесено постановление о временном запрете эксплуатации киоска «Шаурма».
В киоске «Шаурма» предпринимателя Мабудова Ф.М. отсутствовали разрешенные МОЗ Украины моющие и дезинфицирующие средства. Использовался уборочный инвентарь и розробні доски без маркировки. Предпринимателя оштрафованы.
Без горячей протічної воды изготовлялись мучные изделия в цехе предпринимателя Жайворонко А.Т. на Завокзальном рынке. Температурный режим хранения продуктов не контролируется, термометры в холодильниках отсутствуют. За выявленные нарушения предпринимателя оштрафовали, эксплуатация цеха временно приостановлена.
Нарушение режимов мытья столовой посуды имело место в закусочной «Встреча» на Завокзальном рынке Волынской областного союза потребительских обществ. Отсутствует горячая вода в моечной. За нарушение санитарных правил специалиста по методам расширения рынков сбыта оштрафованы, вынесено постановление о запрете изготовления блюд и использования обменного посуды.
